井手口直子

1987　帝京大学薬学部薬学科卒業

2003　株式会社新医療総合研究所代表取締役

2006　日本大学薬学部専任講師

2010　帝京平成大学薬学部准教授

2013　同　教授

2019 名古屋大学大学院教育研究科単位取得退学

その他役職

日本ファーマシューティカルコミュニケーション学会理事

全国薬剤師在宅療養支援連絡会副会長

日本在宅薬学会理事　

日本地域薬局薬学会理事　

東京都薬剤師会代議員

日本医療評価機構薬局ヒヤリハット総合評価部会委員　他

9月18日（日）　AM公演予定
スーパーフードの新たな展開

スーパーフードの定義は「栄養価が高い食品及び、ある栄養成分が突出して多く含まれる食品」であり、中には一般的に馴染みがある食品や、生薬として古くから伝われている品目も多い。昨今は健康意識と免疫向上の目的で食に関心が向いている。今回は幾つかの品目に着目し、その研究エビデンスや活用について述べる。